Carbohidrato Natural 300g

Isomaltulosa (nombre comercial Palatinose ™) es un carbohidrato natural de sabor dulce del grupo de los disacáridos. Es un disacárido de glucosa y fructosa. Se encuentra como un componente natural de la miel o de la caña de azúcar.
Se obtiene de forma enzimática a partir de la sacarosa (azúcar de remolacha) mediante una fermentación bacteriana. Al igual que la sacarosa, la isomaltulosa también se digiere en el organismo hasta convertirse en glucosa y fructosa, por tanto, es uno de los hidratos de carbono totalmente digeribles, lo que significa que el organismo puede utilizarlo íntegramente como nutriente para obtener energía. Debido a la absorción retardada de la isomaltutosa, el nivel de glucosa en la sangre se eleva de forma significativamente más lenta después del consumo, teniendo un efecto más estable en la liberación de insulina. El índice glucémico (IG) de la isomaltutosa es de 32, en comparación con el IG de 67 de la sacarosa y el IG de 100 de la glucosa, por este motivo la isomaltutosa se clasifica como un hidrato de carbono de “bajo índice glucémico”.
En comparación con otros hidratos de carbono, el consumo de isomaltutosa, se asocia con una mayor tasa de quema de grasas (oxidación de grasas) y una menor tasa de almacenamiento.